痛风病人可以吃油炸食品吗 金葵古方在线科普

炸鸡翅、薯条、油条......美味的油炸食品，历来是许多人的心头好。可是，油炸食品不健康，大家都明白。对于饮食上需要注意的痛风患者来说，就更是如此。那么，痛风患者到底能不能吃油炸食品呢？食用之前，又需要注意什么呢？今天金葵古方就来给大家科普一下。

一、痛风患者可以吃油炸食品吗？

1.问：痛风患者可以吃炸花生米不？

答：不建议吃。为啥？因为花生米嘌呤含量高达96.3mg/100g!

而且，炸花生米中含有大量油脂，一次性摄入脂肪过多会影响尿酸的排泄，排出减少了，血中尿酸浓度随之升高，从而增加痛风的发作风险。

2.问：吃鸡排，行不行？

答：尿酸高的痛风患者要少吃鸡排，因为鸡排属于嘌呤含量较高食物。

另外，大部分鸡排是油炸的，脂肪含量高，而痛风患者患上高血脂的几率比常人更高，因此要少吃高热量和高脂肪的食物。

3.问：痛风吃油条，可以吗？

答：油条是油炸食品，往往高热量、高脂肪。油炸的美味容易让人不经意间摄入过多的热量和脂肪，这不仅加重了内脏代谢的负担，还会导致肥胖。

肥胖是许多慢性疾病的危险因素，如高血压、糖尿病、高血脂、高尿酸等，而这些疾病都与痛风相互影响、紧密联系。因此，建议痛风患者要少吃油条。

二、如何减少油炸食品带来的伤害？

1.食材新鲜、低脂、营养均衡

尽量保证食材的新鲜，有条件的话可以自备食材。肉类中，羊肉、牛肉、鸡肉等的脂肪含量较猪肉更少。腊肉、烤肠、鱼丸等加工肉制品常常含有色素、食品添加剂，也应该适当减少。

同时，多搭配土豆、红薯、茄子、胡萝卜等蔬菜，也便于补充膳食纤维和维生素。

2.舍弃啤酒，搭配大麦茶、酸梅汤

啤酒会引发痛风，而相比于啤酒，大麦茶、酸梅汤更适合搭配油炸食品。另外，胡萝卜汁、苹果汁能补充水分和维生素，也不失为很好的选择。

3.减少调味料的使用

油炸食物烹制过程中经常会辅以多种佐料，许多人在食用过程中还会再用蘸料，导致摄入盐分过量。事实上，经过腌制的食材，在烧烤时不必再放调料，烤肉酱适当加水稀释，也有利于均匀入味。

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